厨房内!
陆程正在做最后一道菜。
红烧桂鱼王。
他先调个红烧酱汁!
拿出一个碗,倒入少许酱油,再加入一些香醋,放入一些盐巴,又加入少许的生粉!
然后再把碗里的水加满。
铁锅烧到冒烟,挖了一大勺的猪油下去!
瞬间猪油就被融化!
他在锅里撒了少许的盐巴防粘!
一手提起鱼尾,沿锅边滑入!
锅里立即传来噼里啪啦的声音。
好一会,他才用铲子翻面。
等鱼煎成两面金黄,散出一股浓郁的焦香味,把鱼捞了出来。
在煎鱼的余油中加入蒜瓣,干辣椒和八角一个,快翻炒,等蒜瓣成为金黄色就可以了!
把这些调料打起来。
放入少许的冰糖快翻炒!
炒至焦糖色,再把鱼放下去!
打了一勺热水没过鱼身,然后盖上盖子焖煮。
五分钟后,他打开盖子把鱼翻面!
等鱼彻底煮透,再把刚才调的酱汁倒进去。
转为大火!
不一会的功夫,汤汁就变得浓稠!
他把鱼装盘,再在汤汁里面撒上葱花快翻炒!
紧接着在把这些汤汁打起来,淋在鱼的上面!
红烧桂鱼王完成!
等他把做的菜全部摆上桌的时候,王茉莉刚好带着沈安然和两个孩子回来。
沈安然立即被扑面而来的香气吸引。
她瞪大了双眼看着桌上的菜,满脸的不可思议!
心里更是无比震撼!
“这,这是?”
她的喉咙不自觉的滚动!
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