陈夕找了个空的收纳盒,把两只蜘蛛蟹放进去。
随后给伊芙打了个电话。
“喂,伊芙。”
“哈喽,陈,怎么这么早打电话,不是说下午去取支票吗?”
伊芙的声音在电话中响起。
昨天说好的,今天陈夕坐她的摩托一块去银行,把支票里的钱取出来。
陈夕说:“我要做一道好菜,喊你过来一起吃,提醒你一句,是海鲜,很贵的。”
“ok,马上来。”
陈夕挂了电话,开始准备。
陈夕先拿来一个笔记本和圆珠笔,把他学的新菜配方写在纸上。
本来是用a4纸贴在吧台上的,他怕随着菜越来越多,吧台贴不下。
就全都给挪到了这本笔记上。
前面几页是牛肉披萨、培根披萨、牛肉沙拉、猪肉沙拉、烤鸡、烤鸭炖土豆。
陈夕在第七页写下“蜘蛛蟹焗南瓜”
几个字。
主料:蜘蛛蟹、南瓜、奶酪。
调料:盐、柠檬汁。
酱汁:黄芥末酱、沙拉酱。
陈夕先把南瓜洗干净,整个放进烤盘中。
这品种的南瓜不大,和铅球差不多,金色的,圆圆的。
陈夕挥出一道火球,将南瓜整个包裹。
随后拎起一只蜘蛛蟹,放在切菜板上。
拿起尖刀,“咔嚓”
一刀戳进它的脑袋,将其戳死。
“咔咔咔!”
砍去它那蜘蛛一样的八条腿和两只爪子,陈夕又将尖刀插进它的身体缝隙。
轻轻一撬,就将其撬开。
扒掉它的内脏和腮,蟹脑也丢掉,只留下蟹黄和肉。
把蜘蛛蟹上半边的壳清洗干净,放在一旁沥水。
餐厅的工具还是比较齐全的,陈夕又取下一把剪刀。
将砍下来的蟹腿逐一剪开,取出里面晶莹剔透的蟹肉。
这家伙身体里没多少肉,肉都在腿里面。
一条蟹腿里取下来的肉就有二两。
八条腿加两个钳子,弄出来的肉足有二斤。
把蜘蛛蟹处理完,烤盘里的南瓜也烤的差不多了。
南瓜被烤的缩了水,表皮有些焦黑。
陈夕一刀将南瓜砍成两半。
一股热气冒了出来。
伴随着的,还有浓郁的烤南瓜香味。
陈夕用餐刀一挑,就把烤干的南瓜皮揭掉。
只留下金黄的南瓜肉在烤盘里冒着热气。
陈夕又拿来破壁机,将南瓜肉、蜘蛛蟹肉、蟹黄都放进去。
往里放了点盐,挤了一个柠檬汁。
盖上盖子,按下开关。
“嗡嗡嗡~”
刀片飞速旋转,将里面的食材搅拌均匀,打碎。
只两秒钟,白色的蟹肉就不见了踪影,融入了金黄色的南瓜和蟹黄里。
陈夕关掉开关,把沥干水分的蟹壳拿来,刷了层橄榄油。
再把破壁机里打成泥的食材都倒进去。
铺了满满一盖子,用铲子压平。
陈夕又抓了把碎奶酪铺在上面,放进烤盘中。
火球再度燃起,包裹住蟹壳。
火焰中的蟹壳被烤的通红,涂抹的油脂却只是沸腾,没有燃烧。
最上面铺着的碎奶酪开始融化,流淌开,铺满了整个蟹壳。
不一会儿,碎奶酪就变成了焦黄色。
正在这时,餐厅的门被推开了。
伊芙一身丽人装扮走了进来:“陈,我有没有迟到?”
陈夕熄灭火焰,笑道:“来的正好,我的菜刚刚做完,挤上酱汁就好,你拿餐具,帮我拿个勺子。”
“ok。”
伊芙随手将包放在一张椅子上,去拿了两套餐具。
陈夕先后挤上黄芥末酱和沙拉酱,把菜端到桌子上。
伊芙将勺子递给他:“好漂亮,这就是我们的新菜吗?”
“嗯,蜘蛛蟹焗南瓜,尝尝怎么样?”
“ok,我来分。”
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