看着油热了,阿卜杜端起鸡蛋。
陈夕说道:“等下,油温要再热一点,不然你这一大碗鸡蛋下去,它一下就没温度了。”
“好的先生。”
“放鸡蛋吧,慢慢往下倒,不要一次倒完,右手的勺子搅,对,没错,行了,等鸡蛋定型就可以放米饭了。”
阿卜杜把鸡蛋炒熟炒散,把米饭倒了下去,用勺子拍散结块的米饭。
陈夕又提醒道:“不要一直在那拍,小心锅底糊了,记得翻锅。”
“好的先生。”
阿卜杜连忙端起锅翻了一下。
经过这段时间的练习,他的翻锅已经练的有模有样了。
就是还有点程序化,不像陈夕那么随心所欲。
等多炒一段时间饭就好了。
等把所有结块的米饭拍散,阿卜杜开始给炒饭调味。
按照陈夕教的,盐、味精、生抽、老抽。
随后继续翻锅。
随着米饭在锅中飞舞,逐渐被老抽染成了酱红色。
“把外表的水汽炒干就放葱花,但是不要把米饭里面的水份也炒干了,看到米饭粒粒分开就好。”
“好的先生。”
阿卜杜一边翻着锅,一边观察米饭。
果然,炒了一会儿,饭粒逐渐分明。
“先生,现在可以了吗?”
“嗯,正好,放葱花炒出香味就出锅。”
“好的先生。”
阿卜杜连忙把葱花放进去,翻了两下,葱花的香味就被激发了出来。
陈夕把一摞盘子摆开,放在旁边。
阿卜杜一看,就知道可以出锅了。
连忙关上火焰,把米饭盛进盘子里。
“铁锅还有余温,盛饭的时候也得翻一下,不然底下会糊的。”
陈夕又提醒道。
“好的先生。”
很快,阿卜杜将米饭盛了出来。
七个盘子,其中一个盘子里的炒饭少一点,那是阿米拉的。
还有一个盘子里的炒饭多一点,那是陈夕的。
陈夕舀了一勺子放进嘴里尝了尝,点头道:“还行,把香肠和午餐肉煎一下吧。”
得到称赞,阿卜杜露出笑容:“谢谢先生。”
随后把炒锅刷干净,换上平底锅。
要是之前,他就直接放油了。
自从和陈夕学习炒饭做菜之后,就养成了把锅烧热再放油的习惯。
等平底锅烧热,阿卜杜放入玉米油,将切成片的午餐肉一一摆放进去。
煎这个没有什么难度,不用陈夕教学,只要不糊就行。
等把午餐肉片两面都煎的焦黄,用夹子给每份炒饭上夹一片。
又往锅里添了点油,把准备好的香肠放进去。
很快,香肠也煎好了,每个盘子一根。
“吃饭了。”
陈夕端着两个盘子走出厨房,来到吃饭的长桌子上。
“ok。”
众人纷纷结束自己手里的活,来到桌子前吃饭。
“有人要喝啤酒吗?”
陈夕起身去接啤酒,向众人问道。
伊丽丝举手:“我要一杯,陈。”
“好的,珍妮,阿卜杜,你们要吗?”
“不了,谢谢。”
珍妮尝了一口炒饭,点头称赞道:“做的非常不错,阿卜杜,等你再长大一点,肯定会成为一名合格的厨师。”
阿卜杜腼腆的笑了:“谢谢珍妮奶奶。”
阿米拉还是一如既往的给面子,握着勺子,不断的将炒饭扒进嘴里。
陈夕逗她,将筷子伸向她盘子里的午餐肉。
阿米拉停下吃饭的动作,舀起午餐肉递向陈夕的嘴边。
陈夕将午餐肉吃进嘴里,笑着摸了下她的小脸:“你真漂亮,阿米拉。”
阿米拉不明所以,也跟着笑。
...
第二天。
利尔斯和路易斯送来了今天的收获。
只有两只蜘蛛蟹,20只扇贝。
“现在海底的蜘蛛蟹不是逃跑了,就是被鱿鱼们吃完了,我只抓到了这两只。”
利尔斯说道。
陈夕想了一下,说道:“要不然这两道菜先停一下吧,等什么时候多了再卖。”
鲍勃点头:“ok,我同意你的看法,陈。”
“那明天早上我就不用早起去抓螃蟹了,可以睡到天亮,再去载游客出海捕鱿鱼。”
利尔斯高兴的说道。
“是的,利尔斯。”
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