随后拿出了那个差不多足足有一个月没用的砂锅洗刷干净，置于灶台上，准备好需要的配料。
想要味道过得去，调料就必须不能抠搜，好在生姜是自家种的，干辣椒也是自家种的晒干后得到的。
不值钱，但蚊子腿再小也是肉，她不嫌弃。
除此之外，她还准备好了白糖、食盐、生抽、蚝油、老抽、五香、八角、桂皮、香叶、草果等。
其中后面的大料自从爷爷开了医馆，或者后来去了县医院，她基本没掏钱买过。
先将牛肉放入砂锅，然后放入配好的调料，倒入三碗清水，没过牛肉。
大火炖煮20分钟后，再更改中小火炖1个小时，用筷子能戳通，就说明牛肉软烂。
爷爷年龄大了牙口没有那么好，软烂的牛肉更适合他。
杨杨虽然已经十岁了，但肠胃还没那么好，软烂一点也不错。
至于她自己，最喜欢的就是牛肉软烂的那股口感，只有那样才更入味。
等差不多了岑柚关掉火，把牛肉捞出来放进盘子里，端到一边让其晾凉。
虽然天气炎热，但滚烫的牛肉暴露在空气下还是挺容易晾凉的。
随后将晾凉的牛肉切了三分之一，准备用来今天下饭，剩下的则是用篮子吊起来吊在井中，还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
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