吃完饭，李母去洗碗，李宗明则带着三个儿子去小溪边处理李怀溪下午弄回来的鱼。
李父怕鱼放一夜不新鲜，想要赶紧把鱼收拾出来。
正好今天月中，月亮又大又亮也不需要火把。
既然老三做的鱼能入的了镇上如意楼的眼，那就证明肯定不一般。
作为父亲的他肯定是全力支持的。
四人结伴到了小溪边，借着月光拿出从家里带出来的镰刀、剪刀、柴刀开始给鱼开膛破肚去鳞去鳃。
月色如烟，撒在河滩地上，照着小溪旁的四个农家汉子，每个人手里一条大鱼，干的格外仔细。
忙活了半个多时辰，50斤的鱼全部处理完毕。
除了鱼本身之外，鱼肠、鱼鳔等鱼内脏也被李怀溪洗干净收了起来。
大鱼的鱼肠很大，连接着肝脏和肥油，鱼鳔也是大大的，杀完后攒起来也是一堆。
这些鱼货是不可多得的好东西，前世超市里杀鱼档的老板给客人杀完鱼后都会把这些特意留出来，等晚上超市关门后带回家做下酒菜。
所以这些鱼处理的时候李怀溪也让大家把鱼鳔鱼肠留了出来。
处理完毕，四人刚想回家，李怀溪站起身借着月光往水里一瞟，只见石头旁出来了几只螃蟹，正在张牙舞爪的吃鱼内脏。
看到一只，一细看就发现了的赵掌柜做了前堂的掌柜，后院的厨房则是大哥来负责。
赵掌柜打着算盘算这个月的支出，看到鱼干这一项的时候不由得一笑。
大哥最近迷上了研究新菜，只要逢集的时候去就去转一圈看看有没有不一样的食材，结果这次还真有意想不到的收获。
昨天在集上买来的鱼干质量上乘，大哥根据食材开发出来了一道新菜，推出来后颇受欢迎，吸引来不少新客，账目上的收入也高了很多。
不知道下次赶集那个卖鱼干的的小哥还来不来了。
正想着，门口传来一声喊：
“你好掌柜的！”
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