佟账房默默点头,若是他,指定是不乐意的。
城中又不是只有一家米行?有钱还怕买不到粮食?
戚渺莞尔,理是这个理儿,但若是付定有利可图呢?
随即她将自己的设想托出。
简而言之,便是让客人预付半成定金,一月后取粮,半成作一成,只需补齐余下的九成即可;三月后取,半成作两成半,只需再补七成半。
佟账房眼前一亮。
一月后收春耕粮,三月后有秋种粮,定能准时交付,还不用发愁销路。
提前得了定钱用做米行周转所需,客源也不会被旁的铺子抢走……
“东家这主意真好,老朽完全没想到还能这样。”
“确实好,但会不会有付了定金不买账的?如若真碰上了,这定钱是退还是不退?”
“正常。
给退。”
戚渺拍板。
经王老汉这一提,佟账房也想到一个可能。
“东家,若有人故意使坏怎么办?”
比如说,预付千八百斤,突然不要了,粮食就砸手里了啊!
“百家米行,不止在寻平县。”
戚渺道。
佟账房一愣,如此,粮食确实不愁卖了。
“是小的多虑了,还是东家有远见。”
紧接着,四人又商议起具体实施时的注意事项。
路记食肆。
“娘,百家米行愿意卖粮给咱们,就是这交货时间,尚不确定。”
外出归来的妇人净手后,从婆母怀中接过孩子。
“不是钱货两讫吗?难不成也要变卦?”
老妇面露愁容。
今年也不知道怎么回事,先是小孙儿险些遭了毒手,好在歹人被惩戒;
再是一直合作的粮铺毁约,其它包括最大的董氏米行,也不卖酿酒粮食给她们路记。
眼瞅着酒肆的酒都快见底了,新酒迟迟没有影子。
再好的手艺,没有粮食也白瞎。
不是没有想过出城采买,或者请镖局到外县粮铺购置,可费时费力不说,成本还高。
之所以没有孤注一掷,也是因为听说要多一处百家米行,想到戚渺的行事作风,或许能解燃眉之急。
眼下,就等她那边的消息了。
“百家米行的东家,是幺儿的救命恩人,变卦不太可能,就是怕得等些时日。”
“不能再等了,再等下去,酒肆都没酒了。”
一阵眩晕袭来,老妇差点站不稳。
年轻妇人忙上手搀扶住。
“娘,您别太担心,身子要紧,酒肆离不了您,我和幺儿也离不开您。”
“娘没事,就是起猛了。”
“嗯。”
路记酒肆买到粮的消息,也在这时候传到了董家酒坊掌柜耳中。
一计不成再生一计,就想弄到路记酿酒方子,再向东家邀功的掌柜,还真不敢像威逼利诱别家粮铺一样对百家米行。
思来想去,还是找东家言明。
董驰听后:你不敢,我就敢了?
第章从野蛮扩张到经营有方
没有董家的干涉,又有戚渺的首肯,路记酒肆很快就得了所需采购的粮食。
婆媳二人喜极而泣,带着孩子上门向戚渺道谢,还带了原先酿的酒。
戚渺也不客气,将谢礼一一收下。
提上酒,和王荷香出现在百家食肆。
“东家,您可算来了。”
葛春生见到戚渺的那一刻,宛如看到救星般。
戚渺看着他,示意有事说事,随即走向惯常坐的位置,王荷香则去了后厨,亲自挑拣食材等。
葛春生忙将近期食肆生意不太好的情况说了一遍,主要原因还在竞争太过激烈了。
街头巷尾越来越多兜售吃食的摊贩,几个铜板就能尝鲜、顶饱,城中有余钱的人就那么多,不止是百家食肆,就连万香楼的食客也少了。
好在镖局上下得空就会来一趟,食肆生意也不算特别冷清,可他们隔三差五就要出远门。
“是吗?”
“千真万确。”
葛春生叹了口气。
“也是我太无能,手艺没学到家,留不住客人。”
同样给东家做事,那些做小本买卖的越来越红火,食肆有了古董羹、炭烤肉、卤肉等,还有颓败之势,让他无力又不解。
“厨艺精进绝非一朝一夕,客人变少也怪不得你。”
戚渺回。
当初食肆选址,只是为了方便上蒙学的杨磊,本就不是好揽客的地段。
古董羹这些在冬日初春倒是受欢迎,随着天气转暖、盛夏将至,就有些闷热腻味了。
所以,冰制冷饮、冷食得提上日程,窖冰专供勋贵,民间用得上的寥寥无几,戚渺脑海中闪过‘硝石制冰’的法子。
硝石,又名地霜,通常出现在低温湿润的墙根、地面,如今时节也不知道能不能寻到。
问过系统后,得知江路郡临水而居处遍布,戚渺当即有了主意。
只是卖冰之事,八字还没一撇,她不可能言明。
但锁定、开拓客源这事,还真不算难。
葛春生正羞愧垂头,丝毫没有注意到戚渺越发明亮的眸子。
直到她言明日后镖局、绣坊、义庄等人来此,只收市价七成。
此外,再有新客尝鲜、老客消费满一定数额
,得享九成、八成、七成优惠
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