顾客们看到他洗鸡蛋，纷纷夸他讲究，还有人则是为他竟然能用铁签子把鸡蛋穿透，而不会让鸡蛋整个破掉而发出惊呼。
“老板你好厉害！”
在有人忍不住拿手机拍起来时，最前面那两个双胞胎小朋友更是“哇”
个不停，甚至伸出小手啪啪啪鼓掌。
“老板我来帮你洗鸡蛋吧。”
有个老顾客觉得他洗完鸡蛋再穿有点耽误时间，拿平板点完单后绕到餐车里要给他帮忙。
沐添对老年人总是格外容易心软，刚刚在路上看到年纪那么大，背都已经驼了的老人还挑着担子出来卖鸡蛋，直接连篮子带鸡蛋全部买下来。
两篮鸡蛋可不少，真让他自己边洗边烤确实有点费事，因此没有拒绝顾客帮忙：“谢谢，待会多请你吃两个烤鸡蛋。”
他话落，摊位前立刻有人大喊：“老板我也要帮忙。”
“不用那么多人……”
沐添看到顾客们瞬间都积极要过来帮忙，赶紧开口阻止，最终只有先下手为强的前三名顾客抢到活干。
本来他们还想帮忙串鸡蛋，但拿着鸡蛋和铁签子根本无处下手，总感觉一扎下去整个鸡蛋就会碎掉。
“握住鸡蛋带点巧劲往里一戳就好了。”
沐添现场教学完见他们还是不会，安慰道，“没事，串鸡蛋不费什么时间，你们帮忙洗鸡蛋就已经帮了很大的忙。”
可能真是天赋吧，他刚刚串第一个鸡蛋时就很成功，好像天生就掌握串鸡蛋的技巧一样。
就他这利落的手法，和鸡蛋放到烤炉上顺手翻面的动作，说他是第一次做烤鸡蛋根本没人信。
“好香啊！”
果木炭燃烧起来后烤炉内温度渐渐上升，鸡蛋在高温下很快就开始凝固，散发出鸡蛋特有的香味。
蛋香沾染果木炭的烟熏气息，闻起来比煮鸡蛋要浓郁得多，而且很独特。
“妈妈，我要吃蛋蛋”
小朋友是最按捺不住的，闻见味就开始想吃，孩子妈妈拿出包里带的零食想让她先吃点，但孩子这会却只想吃烤炉上香喷喷的烧烤。
沐添第一次做烤鸡蛋，虽然感觉鸡蛋应该已经烤熟了，但万一呢？他可不敢把没熟的鸡蛋给孩子吃，于是拿起一串转头先递给帮忙洗鸡蛋的顾客：“你们要先尝尝吗？”
“要！”
“老板我也要！”
三位热心顾客不知道他心里的顾虑，还觉得他人好，纷纷拿了个刚出炉的烤鸡蛋就开始剥壳。
刚烤好的鸡蛋有点烫，可再烫也拦不住吃货们，用指甲把蛋壳剥开，里面完整的鸡蛋立刻被露出来，跟煮鸡蛋雪白的蛋白不同，烤鸡蛋剥开明显有些缩水，颜色也是带点黄，看起来就特别有弹性。
“怎么样？”
沐添想知道到底烤没烤熟，在看到顾客咬下去时立刻问。
“好吃！”
鸡蛋经过烤制，吃起来口感外脆里嫩，由于水分被高温烤出去不少，蛋白吃起来带着点筋道，蛋黄则是又沙又香。
由于没有注射器，沐添没办法往鸡蛋里注入调料，便只能临时调出些调味汁，在鸡蛋烤得差不多时将蛋壳敲裂刷上去，因此鸡蛋吃起来还带着咸味与辣味。
确定鸡蛋有烤熟，沐添放心地将剩下的烤鸡蛋分出去，随即才继续加食材到烤炉上。
烧烤摊前，那对双胞胎握着家里人帮忙剥好的好鸡蛋，吃之前先伸出小手在上面点点，可能是烤鸡蛋摸起来比较弹，她们觉得好玩，还没吃先笑出声来。
“不可以玩食物哦。”
妈妈提醒。
“我没有玩，我在摸摸它。”
小朋友说完张开嘴巴啊呜咬上去，那种外脆里嫩的口感明显很让她喜欢，小脸上瞬间露出“好吃”
的表情。
由于有蛋壳包裹的缘故，烤鸡蛋有调味，但整体口感偏淡，吃起来香归香，对于重口味爱好者来说可能会想要更有味道一些。
“老板，可以给我加点辣吗？”
这点要求沐添肯定不会不满足，顺手就撒点辣椒面到伸在自己面前的烤鸡蛋上。
“老板我也想要辣，我想要烤茄子的那种蒜蓉辣椒酱。”
烤鸡蛋表面光滑，辣椒面撒上去都只能沾住部分，蒜蓉辣酱更难搞上去，沐添让顾客将鸡蛋掰开帮忙加好酱后，开始想有没有办法能直接把调料搞到鸡蛋里头去。
很快他就想到办法，用剪刀将鸡蛋壳顶敲开，再将蒜蓉辣酱搞里面，最后放到烤网上直接烤。
“哇哦，这个好，这个好，老板我要吃这种！”
“我也要吃！”
顾客们看到他手上的动作，眼睛瞬间就亮起来。
接下来沐添灵感大爆发，又在烤螃蟹时将鸡蛋打进蟹盖里，和蟹黄搅拌均匀后一起烤，蛋香和蟹黄香混着炭火气息飘出来，简直能香死个人。
鸡蛋算是他请顾客们吃，目前已经有三种选项，一种是串起来直接烤，一种是开壳加辣椒，还有就是点烤螃蟹加鸡蛋。
“小孩子才做选择，我是大人，我想全都要，老板可以加钱都选吗？”
鸡蛋数量有限，加上说好请他们吃沐添不想收钱，笑着摇头拒绝。
既然不能都要，顾客们只能按照自己口味三选一。
对比起来直接烤鸡蛋更适合小朋友和不太能吃辣的大人，它口感独特，尤其是蛋黄，好吃又不噎人，吃起来特别香。
至于开盖烤鸡蛋，它吃起来更加入味，适合爱吃辣的顾客，吃起来又鲜又辣，别有一番风味。
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