“别,别。
大哥这不是老听你叫的,这个老二的名字。
听着有些不得劲吗?”
林志国献媚的说道“主要是它好说不好听啊。”
林志刚看着林志国那献媚的表情,就一阵恶寒,也不想刚刚那个老二的代号是什么了?
恶狠狠的对林志国说道
“赶紧的把猪给清理出来,不然我再揍你一顿。”
“好嘞好嘞,马上就来,马上就来。”
听见大哥这么说,林志国就知道这个事情,就这么过去了,尤其是自己的那个代号。
以后就不用用了,到时大哥会直接叫名字的,毕竟都生活这么多年,他还不知道谁呢。
林志国屁颠屁颠的,把家务事拿了出来,又从水管里在接满了水,倒进了外面的大锅里。
在底下添上柴火就开始烧了起来,等会杀猪的时候还得用得上这些开水呢?又准备了一个案板,到时杀猪时能用上。
将水烧好后,林志国招呼着大哥,把猪逮到了案板上。
准备进行屠宰。
林志国先是用刀子,以一个特殊的角度捅进了猪的心脏将其放血。
把一个木盆拿到,下方找准好一个位置,拔刀拔了出来,鲜血顺着刀在心脏痛出的切口。
直接的喷涌了出来。
将血全部收集好后,把血交给了大哥,让大哥去搅动,防止间歇凝固。
然后就把锅里盛开的水,用水舀子舀出倒在猪的身上。
开始给猪进行脱毛处理。
将毛给全部弄下后,林志国手持刀具开始进行切割处理。
先给他进行开膛破肚。
内脏抠出放进一个桶里。
肠子则是放进另一个桶里,准备等会进行清洗。
猪肉进行分割,将猪头猪尾把猪蹄子猪肘子全部放在一边,然后又将肚子里的油,全部抠出放在了一边。
又把猪肚子那一块较肥的也放在了油到旁边。
最后的进行了统计,除了猪头猪尾巴猪蹄子外。
从中得到的猪肉80斤
内脏60斤,剩下的油总共能有40斤左右。
可以说,这一头猪身上的油非常的多。
这要是在后市的话,指定没人要油太多了。
不过在这个年代里,这都是好东西啊!
“大哥,你把内脏都清洗一下子,等会咱们给卤上。
剩下的猪油我拿到中院去跟各位大娘看看,能换些什么东西。”
说着林志国肥油和肥肉放在一起,都搁进一个盆里端起了,往外而去。
“行,你去吧,我把这个血内脏都好好的清洗一下。”
头也没抬的大哥,继续清理着他的那些内脏。
准备晚上再好好的吃一顿。
毕竟自己兄弟的那手艺可是非常的好,虽说不知道是在哪学的。
但是这些年打的那些猎物内脏基本上都是他整的。
将肉端到了中院,放在水池子上。
还没等林志国喊出声,就被在外面观察的几个大娘看到了。
一溜烟的全部都跑了过来。
看你那肥嘟嘟的油和肉都得合不拢嘴。
“志国你看看咱们怎么调戏一下的行。”
“是啊是啊,志国咱们赶紧调剂一下。
我等会回去把这油给烤出来。”
看见这几个大娘着忙着火的要林志国赶紧调剂。
林志国也知道,这些肉看着虽说多。
但是可别忘了,这个院子里的人不少啊。
这分一点,那分一点,每家每户那么久,总共不到两斤多肥肉或者肉。
“那什么,大娘们,你去把各家各户的人都叫来咱们统计一下吧,然后再换。”
“不然有的换着了,有的没换着,这不太好啊。”
林志国腼腆的回答道。
这不抢先说一下。
这几个大娘就得把这些肉全底分了,不给剩下的人留了。
本来今天中午回来的时候已经跟说了,估计整个大院都知道了。
到时候要是这几个大娘把肉和油全部换走了。
没换着的不得在外面讲究林志国言而无信吗?
“还有这头野猪比较肥出的油和肥肉都比较多。
我把这些都拿来了,到时候每家都能换点,也能沾沾荤腥。”
几位大娘一听就知道,自己的小九九已经被林志国知道了。
不能抢先多换一些了。
没办法都找一下的吧,把各家都聚齐了,然后我们一下。
各家能拿多少,到时再跟您做个调剂调剂就好了。
然后几个大娘开始各家各户的招呼。
一听见林志国已经把油和肥肉都端了出来。
就赶紧的跑了出来,往中院里跑去。
等人来了差不多了之后。
林志国看了看问道
“各位姐姐嫂子,婶子大娘们都互相看看,还有没有没来的?”
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