过去，农村的老师本来就是农民出身，每家都种着地。
麦收季节，如果不放假，老师们都得请假。
那样的话，孩子们就没人教了，所以，干脆放假。
再说，孩子们都会干农活，到时，还可以给大人们帮忙。
每年，开心都会跟着爸爸妈妈收麦，见证了收麦的发展变化过程。
最初，一家人每人一把镰刀，每人负责几拢麦子。
左手向前一推，向后一拢，握住一大把麦秆，右手拿镰贴近地面由前往后用力一收，一大把麦杆就割下来了。
割下来的麦子要一列一列的放好，割一段时间之后开始打捆。
打捆不用准备另外的绳子，麦杆就是最好的绳子。
首先，选择一把较长的小麦，将小麦攥住用手一拧，使麦穗头处扭结在一起，形成麦秸绳”
。
然后，将“麦秸绳”
拉直放于地上，把割下的小麦放在“麦秸绳”
上。
接着，双手分别握住“麦秸绳”
两端，使之扭结一起。
为了确保捆绑结实，用一个膝盖顶住麦捆，双手用力拉紧扭结，再把“麦秸绳”
的扭结处塞进“麦绳”
中间。
这样，一个整齐结实的麦捆就完成了。
?一个壮劳力一天也割不了两亩地。
割麦子之前，要先把地头的麦子拔下来一些，放在一边，拔出一大块空地。
然后用拖拉机拉着石轱辘在上面反复地轧来轧去，把地面轧平坦轧瓷实，这样一个打麦场就做好了。
收割下来的麦子运到打麦场，铺上厚厚一层，然后用拖拉机拉着石轱辘在上面反复地轧。
一边轧，一边有人把麦秆翻一翻。
轧了一段时间之后，麦粒儿就掉下来了。
接着用三尖的叉子把麦秆叉到一边。
麦秆越积越厚，就需要开心他们这样的小孩子站在麦垛中央，不断地把扔上来的麦秆用脚踩一踩，踩结实。
最后，就成了一个高高的秸秆堆，留到冬天烧火做饭用，也可以用于盖房子或抹墙壁。
后来有了单独的电动脱粒机。
开心爸爸拿起一捆麦子，头朝下塞进进口处，随着机器的轰鸣声，麦粒就脱出来了。
开心和哥哥负责把一捆捆的麦子递到爸爸妈妈的手里。
过了一两年，出现了一种割麦子的机械。
他比人工收割麦子速度要快，一小时一亩地没问题。
缺点就是收割机的左侧或者是右侧是麦粒地出口，人们需要把布袋放在出口处下面的铁架上，两只手撑着布袋跟着收割机跑。
一条布袋盛满了，拽下来，另外一个人赶紧续上新布袋。
麦粒出口处的尘土和麦子壳，经常喷人一脸。
收完麦子，人成了土人，得好好洗个澡。
又过了几年，出现了一种更先进的联合收割机，不仅能脱粒，还能旋地。
旋了地，再浇地，过几天就能种玉米了。
另外，联合收割机上还有一个能够储存麦粒的仓库。
仓库盛满了，收割机暂时停一停。
人们赶紧把一个大花包袱放在仓库的出麦粒的开关处，盖子一打开，麦粒呼啦一下全部倒出来，人们再把麦子装到一个一个的布袋里运回家。
后来联合收割机和大型三轮车配合，收下来的麦子直接倒进了三轮车里。
麦子的主人跟着三轮车上大秤称一称，然后直接收钱走人。
方便是方便，可是种地的成本却提高了不少，农民的收益减少了许多。
如果一亩地麦子达不到1000斤，可能就要亏本。
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