第102章 茶隐的考验（第3页)

谷雨过后的第七个清晨，茶寮的竹帘上凝着细密的水珠。

我正学着用松针穿引茶饼，忽然听见茶隐在院中轻叩石臼的声音。

"

今日要教你听茶。

"

他面前摆着三只素白茶盏，盏底各藏着一片茶叶，"

先辨出它们的来历。

"

我俯身细听。

第一盏出清越的磬音，带着岩壁的回响；第二盏如溪流漱石，隐约有兰香浮动；第三盏却寂然无声，只在耳畔留下冰凉的触感。

"

慧岩的肉桂，慧苑的水仙"

我迟疑地指向第三盏，"

这个"

茶隐银须微颤："

这是哑茶，长在古战场遗址的野茶，吸了太多悲气。

"

他掀开茶盏，那片茶叶竟呈暗红色，叶脉如血丝交错。

午后骤雨初歇，茶隐带我去后山采一种叫"

云雾衣"

的苔藓。

这种青灰色苔藓只生在百年以上茶树的枝干凹陷处，是天然的茶巾。

"

看准了再采，"

他示范着用指甲轻轻刮取，"

每株茶树只取铜钱大小，采多了会伤茶寿。

"

归途经过一片野茶园，茶隐突然驻足。

他拨开灌木，露出株被雷劈过的老茶树。

焦黑的树干上，新的嫩芽竟泛着金边。

"

天火淬炼过的雷公茶，"

他取出玉剪，"

今日教你取天赐芽。

"

采摘时须对着阳光，只取叶尖三毫。

我的手指被茶叶边缘的锯齿划出血珠，茶隐却让我把血滴在茶篓里。

"

血引茶魂，"

他凝视着渗入竹篾的血迹，"

往后这篓子采的茶，都会带着你的灵气。

"

当晚焙茶时，茶隐在炭火里埋了七颗青石子。

他说这是"

七星引火"

，能让茶叶吸收星辰之力。

子夜时分，茶香突然变得清冷，我们打开焙笼，现茶叶表面凝着细小的露珠。

"

月华露，"

茶隐用银匙收集露珠，"

寅时三刻泡茶，能见前生。

"

我按他说的时辰瀹茶，茶汤里竟浮现出模糊的亭台楼阁。

茶隐说那是我前世居住过的江南园林，而茶叶中残留的"

亭台香"

，正是我今生痴迷茶道的缘起。

惊蛰前夜，茶隐取出套乌木茶则。

这些茶则形制古拙，表面布满细密的裂纹。

他说这是宋代茶人用雷击木所制，能辨茶叶的"

善恶根"

。

"

试试看。

"

他让我将新采的茶叶放在茶则上。

好的茶叶会使木纹舒展，劣茶则让裂纹收束。

有片茶叶刚放上，乌木突然出裂帛之声——那竟是株长在坟茔旁的"

鬼眼茶"

。

茶隐最惊人的技艺是"

改茶性"

。

谷雨那日，他带我去悬崖边救治株濒死的"

凤凰单丛"

。

先用竹刀刮去树干上的病斑，再以岩乳调和朱砂涂抹伤口，最后系上浸过百花露的红绳。

"

等它明年芽，"

他抚摸着茶树皲裂的树皮，"

苦味会转成蜜韵。

"

我在茶寮的第三个月，终于迎来终极考验。

茶隐封了茶室七日，让我独自完成从采摘到烘焙的全过程。

最难的"

摇青"

环节，我忽然领悟到手法要如春风拂柳——太急则伤叶脉，太缓则滞涩气。

开炉那日，茶隐将我的茶与他自己制的茶混在一起冲泡。

十位老茶客盲品，竟有六人认为我的茶更胜一筹。

茶隐闻言大笑，银须上沾着的茶沫在阳光下闪闪亮。

"

可以出师了。

"

他赠我一把刻着"

茶心"

二字的紫砂壶，壶内壁用松烟熏出了山水纹——那正是我们初次相见时，崖洞云雾的轮廓。

如今我仍保持着寅时起床焙茶的习惯。

每当壶中水沸如松涛，恍惚又见茶隐在晨光中提起银壶，那水流划出的弧线，恰似他常说的一句话："

茶道无他，唯天真耳。

"

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