“那至少要等5分钟，女士，我建议你们坐那边的空桌。”
等伊芙回到吧台，上面已经堆了三桌的菜。
看了下桌号，她一手端起一个托盘。
连续跑了几趟，才将堆积的菜都送了出去。
坎蒂又喊道:“嘿小妞，我们要结账，顺便算一下该付你多少小费。”
“好的，马上来。”
伊芙来到收银台:“珍妮，坎蒂那桌的账单算好了吗？”
“好了，餐费1000美金，你的小费是150美金。”
伊芙将账单拿了过去，复述了一遍。
“ok，今天该我付账了。”
坎蒂摇摇晃晃的从包里拿出信用卡，又数出400美金的钞票塞到她手里。
“小费你和陈平分，和他说，这道新菜很成功。”
“非常感谢。”
攥着钞票，伊芙笑的灿烂非常，一点都不在乎坎蒂手上的油污。
小碎步跑到厨房前:“陈，猜猜坎蒂她们今天给了多少小费？”
不等陈夕说话，便挥舞着钞票喊道:“400！
我们一人200美金，啊啊啊！”
陈夕将刚做好的烤鸭炖土豆放到托盘上面，笑道:“托你的福，每次坎蒂给你小费都把我也带上。”
“哈哈哈，不用客气。”
伊芙潇洒的朝刘海吹了口气，端起烤鸭炖土豆离开。
鲍勃刷盘子刷的热火朝天，还不忘回头说道:“陈，我觉得我应该把洗碗池移到外面，这样她们看我刷盘子辛苦，也给我一点小费。”
“哈哈，我觉得可以。”
忙到了一点十分左右，店里的客人大部分都结账走了，只剩下两桌背包客在抽烟休息。
伊芙端了三筐的脏盘子放到水池边:“鲍勃，现在该你表演了。”
“好吧，我喜欢刷盘子，每刷一个盘子，就代表一份收入进了我的口袋。”
鲍勃拿起一个披萨的木盘:“这个盘子代表我赚了68美金。”
又拿起一个沙拉碗:“这个是19美金。”
“哇哦，这个最多，128美金，陈，我们的螃蟹卖掉了几只？”
“四只。”
“good！
还没到晚餐时间就卖了这么多，看来明天要多订几只了。”
等最后两桌客人离开，已经一点半了。
伊芙把脏餐具端给鲍勃，抻了个懒腰:“终于忙完了，陈，我们中午吃什么？”
“土豆炖牛腩。”
“太棒了，我现在急需补充能量。”
“呵呵，先休息一会儿吧，马上就好。”
陈夕从冰箱里拿出一个袋子，从袋子里拎出一块牛腩。
陈夕先将其分割成长条状，再切成块状，放进盆里，接满水泡着。
接着又切了点葱、姜。
拍了一把蒜子，拿了两颗八角。
小料准备完毕，陈夕又削了两个土豆，切成块状。
这时，盆里的水变成了红色，那是牛腩里的血水被泡了出来。
陈夕用漏勺把牛腩捞出来，放到一旁沥水。
接着拿过炒锅，升起火焰。
把锅烧热，放入一勺橄榄油。
将沥干水分的牛腩放进去，用小火慢慢炒着。
等把牛腩炒的表面略微发焦，油脂炒了出来，再将小料倒入锅里。
炒出香味之后，放入一大瓢水，淹没牛腩。
火焰突然变大，很快就将水煮开了。
牛肉里残留的血水被煮了出来，变成浮沫漂在水上。
陈夕用勺子将其撇掉，放入盐、味精、生抽、老抽。
又用大火煮了一会，盖上盖子，变为小火。
这时，餐厅的门突然开了。
四个亚裔面孔的女孩走了进来。
“你好，请问现在还营业吗？”
伊芙上前招呼:“当然了女士们，找个位置坐下，我给你们拿菜单。”
几个女孩一番打量之后，把包包放在了5号桌，随后你推我搡的来到了厨房前。
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